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上海統(tǒng)一建設(shè)544m3飲料食品原料冷凍冷藏工程案例

2021-12-20 11:34:43 發(fā)布

作者:威士達(dá)冷鏈物流研究院

類型:食品餐飲

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  項(xiàng)目名稱:食品原料冷藏庫(kù)

  項(xiàng)目地址:上海金山區(qū)

  工期:45天

上海統(tǒng)一建設(shè)544m3飲料食品原料冷凍冷藏工程案例

  客戶概況:上海統(tǒng)一飲料食品有限公司為了生產(chǎn)線。儲(chǔ)備食品原料。成品需要,不定期更換舊老化制冷設(shè)備,新建新的冷藏庫(kù)。冷藏庫(kù),設(shè)備要求主機(jī)控制系統(tǒng)具有高壓、低壓、油壓、過載、過流等保護(hù)功能;霜凍必須有加熱和過熱保護(hù)。設(shè)備控制系統(tǒng)應(yīng)包括節(jié)能(PLC控制)和普通(微機(jī))兩種模式,顯示倉(cāng)庫(kù)溫度,除霜設(shè)置控制器,包括高溫報(bào)警。溫度記錄儀。

  項(xiàng)目總結(jié):

  1.本項(xiàng)目分為0-5℃(容積:12.6*6.2*2.8)食品冷加工冷凍庫(kù)-18~-20℃容積:9.8*8.3*4.0倉(cāng)庫(kù)板和天花板采用PU彩鋼夾芯板,鋼板厚度不小于0.6mm,PU密度40-50kg/m3,倉(cāng)庫(kù)板采用迷宮拼接;0℃以上的倉(cāng)庫(kù)溫度倉(cāng)庫(kù)板和天花板厚度為100mm,0℃以下的倉(cāng)庫(kù)溫度倉(cāng)庫(kù)板和天花板厚度為150mm。

  2.吊頂庫(kù)板應(yīng)用不小于3mm的鋼絲繩(帶調(diào)平螺母)或鍍鋅吊筋固定在現(xiàn)有RC結(jié)構(gòu)屋面上,吊筋間距不小于2m。倉(cāng)庫(kù)板(立板)與墻體(圍護(hù)結(jié)構(gòu))之間的間隙應(yīng)填充泡沫劑或泡沫板密室,以確保倉(cāng)庫(kù)板在長(zhǎng)期使用中不會(huì)變形。地板施工采用150mm厚的XPS聚苯乙烯塑料板,XPS擠塑板上下兩側(cè)應(yīng)防潮。隔氣層,墻體施工時(shí),隔氣層至少上翻200mm。

  3.壓縮機(jī)采用半封閉式,品牌可選:德國(guó)比澤爾(BITZER)、意大利富矢豪(Frascold)、美國(guó)艾默生(Emerson)、丹麥丹佛斯(Danfoss)一體式箱式風(fēng)冷室外機(jī)(活塞壓縮機(jī))冷凝溫度40℃,制冷量≥2萬(wàn)W,功率≥10HP,蒸發(fā)溫度≤-5℃。

上海統(tǒng)一建設(shè)544m3飲料食品原料冷凍冷藏工程案例

  4.制冷劑直噴,外機(jī)采用活塞式多缸壓縮機(jī)或螺桿壓縮或渦旋壓縮機(jī);制冷劑為R134a,室外主機(jī)采用室外形式(直接放置在室外)。

  5.穩(wěn)定溫度控制穩(wěn)定,使庫(kù)內(nèi)食品適宜。穩(wěn)定的儲(chǔ)存環(huán)境保證了庫(kù)內(nèi)食品的安全儲(chǔ)存,保證了食品的質(zhì)量。

  6.冷庫(kù)案例客戶已投入正常使用,得到客戶的高度認(rèn)可。

上海統(tǒng)一建設(shè)544m3飲料食品原料冷凍冷藏工程案例

  客戶介紹:統(tǒng)一企業(yè)成立于1967年7月1日,中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)南。統(tǒng)一企業(yè)是一家大型食品企業(yè)集團(tuán),在上海獨(dú)資成立大陸總部,名為統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司,下屬子公司21家,分布全國(guó)各地。公司下屬?gòu)S家先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。統(tǒng)一果汁飲料獲得中國(guó)名牌稱號(hào),2006年統(tǒng)一被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。公司先后通過國(guó)家食品安全信用A級(jí)和飲料企業(yè)信用AAA級(jí)評(píng)價(jià)。


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類型:食品餐飲

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