2021年的食品冷鏈物流市場(chǎng)風(fēng)云變幻，作為冷鏈行業(yè)的“核心肌群”，冷庫(kù)投資建設(shè)成為行業(yè)的又一風(fēng)口。

　　據(jù)中物聯(lián)冷鏈委不完全統(tǒng)計(jì)，截至2020年，全國(guó)公共型食品冷庫(kù)容量達(dá)到1.77億立方米，折合7080萬(wàn)噸。2020年新增庫(kù)容2568萬(wàn)立方米，同比增長(zhǎng)16.98%。從趨勢(shì)來(lái)看，自2015年以來(lái)全國(guó)公共型食品冷庫(kù)容量年增長(zhǎng)率始終保持在10-20%區(qū)間。

　　據(jù)中物聯(lián)冷鏈委鏈庫(kù)平臺(tái)（小程序搜索鏈庫(kù)）顯示，2021年第一季度在建冷庫(kù)容量約達(dá)500萬(wàn)立方米，第二季度在建冷庫(kù)容量約達(dá)385萬(wàn)立方米，第三季度在建冷庫(kù)容量約達(dá)到302.2萬(wàn)立方米。

　　前三季度的冷庫(kù)建設(shè)速度不可謂不快，如此下去冷庫(kù)建設(shè)是否會(huì)失速？冷庫(kù)市場(chǎng)是否會(huì)面臨過(guò)剩的局面？

　　一、政策紅利。今年國(guó)家密集出臺(tái)多項(xiàng)政策引導(dǎo)鄉(xiāng)村及城鎮(zhèn)冷鏈物流發(fā)展，將冷庫(kù)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為鞏固鄉(xiāng)村振興成果、補(bǔ)足城鄉(xiāng)冷鏈物流短板和完善冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的重要抓手。比如國(guó)家發(fā)改委等三部門(mén)出臺(tái)的《進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)商互聯(lián)助力鄉(xiāng)村振興的通知》，以及中國(guó)銀行等發(fā)布的《關(guān)于支持冷鏈物流發(fā)展的通知》等。

　　二、強(qiáng)標(biāo)助力。隨著由中物聯(lián)冷鏈委、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等制定的首個(gè)食品冷鏈強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》在今年3月11日的正式實(shí)施，冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管環(huán)境不斷改善，冷鏈行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻加速提升，為冷庫(kù)建設(shè)提供了機(jī)遇。

　　三、消費(fèi)拉動(dòng)。近兩年餐飲連鎖化和工業(yè)化、凈菜進(jìn)城、預(yù)制菜、冷凍食品得到快速發(fā)展，但與之相對(duì)應(yīng)的冷庫(kù)短板愈發(fā)凸顯，尤其是高標(biāo)冷庫(kù)，現(xiàn)有的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，冷鏈基建的水平已明顯滯后于產(chǎn)業(yè)需求。

　　四、產(chǎn)地升級(jí)。產(chǎn)地端冷鏈設(shè)施建設(shè)是補(bǔ)足城鄉(xiāng)冷鏈設(shè)施短板、優(yōu)化全國(guó)冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的重要舉措，目前在產(chǎn)地布局冷庫(kù)的企業(yè)較少，大多為供銷(xiāo)社或者產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，主要作用為產(chǎn)品預(yù)冷、暫儲(chǔ)。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的進(jìn)一步實(shí)施，寄遞冷鏈設(shè)施、冷鏈商品化處理中心成為產(chǎn)地冷鏈升級(jí)的重心。

　　五、跨界入局。冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求強(qiáng)勁，吸引了越來(lái)越多的巨鱷跨界進(jìn)入冷鏈賽道。冷庫(kù)作為最重要的冷鏈流通節(jié)點(diǎn)，自然是重點(diǎn)布局的對(duì)象。像供銷(xiāo)總社和各地供銷(xiāo)社、各地農(nóng)投等為代表的國(guó)企，萬(wàn)科、玉湖、龍光等為代表的地產(chǎn)、民營(yíng)、外資等亦紛紛展開(kāi)布局。

    六、疫情變數(shù)。疫情不僅打亂了原本穩(wěn)步恢復(fù)的全球供應(yīng)鏈，也對(duì)國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称妨魍◣?lái)了很大的變數(shù)和沖擊。持續(xù)增加的高端進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩黾恿藢?duì)查驗(yàn)庫(kù)、集中監(jiān)管倉(cāng)（首站庫(kù)）、分撥中心等的需求。各大港口冷鏈進(jìn)出口食品的價(jià)格波動(dòng)和裝卸貨紊亂，又造成了港口冷庫(kù)的周轉(zhuǎn)效率低、時(shí)間長(zhǎng)，需要更多的冷庫(kù)來(lái)存放貨品。

　　七、新零售刺激。在新零售的背景下，消費(fèi)群體、消費(fèi)理念、消費(fèi)方式、消費(fèi)場(chǎng)景等進(jìn)入到全新的階段。社區(qū)團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)紅帶貨等，在近兩年迅速發(fā)展成為新消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)，進(jìn)一步釋放了生鮮冷凍食品的市場(chǎng)需求，自建網(wǎng)格倉(cāng)、前置倉(cāng)、自提點(diǎn)等成為新一輪的冷庫(kù)展示形態(tài)。（來(lái)源： 中物聯(lián)冷鏈委）